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시청 - '잼배옥' Since 1933 3대째 내려오는 서소문 설렁탕

서소문동 시청역에 위치한 설렁탕맛집. 잼배옥

박찬일 셰프의 <백년식당>에 소개된 노포

85년의 전통이 유명한 곳

잼배는 마을이름인데 붉은 빛이나는 바위라는 뜻이란다.

머리 고기, 차돌박이, 양지, 우설, 아롱사태, 지라 등을 맛볼 수 있는 모둠 수육이 인기메뉴

Since 1933이 주는 무게감

역사와 전통의 설렁탕집

실재로 나이드신 어른들께서 많이들 알고 계셔서 

어르신들과 같이 근처 오신다면 꼭 방문해 볼만하다

달짝지근한 무김치가 꽤나 괜찮다

 김치는 짜지않고 훟륭하다. 특이한 찬으로 석바지를 먹을 만큼 덜어먹을 수 있다

▲ 설렁탕 8,000 ￦

설렁탕 국물은 심심함한편 고기는 두툼한데 약간은 빳빳한 느낌은 있음

▲ 특설렁탕 13,000 ￦

고기가 좀더 든든하게 들어간 설렁탕.

역시 국물맛은 심심한 편 하지만 느끼하지않고 담백한편

깊은 고소한 맛이 있어서 소금을 치지 않아도 된다고 생각

심심하지만 약간은 깊은? 잡냄새 없는 국물의 진한 맛

사실 오랫전통을 느낄수 있는 육수는 아니었지만 무난하게 잘 먹었다 할만한 설렁탕 집으로 보여진다

수육의 퀄리티도 꽤나 높다고 한다.

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