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광화문 - '더덕순대' 광화문 스타일 돼지국밥, 순대국밥 집

순대국과 돼지국밥전문점 

구 태기산더덕순대

광화문에서 인기가 많은 순대국밥/돼지국밥집 이라 

 점심시간에는 좀만 늦어도 긴줄을 볼 수 있음

그래도 테이블 회전이 빠른 편이라 금새 빠짐

가게 내부는 허름하고 좁고 돼지냄새가 좀 나지만

그래도 국밥 한그릇을 옹기종기 모여서 정겨운?분위기에서 먹을 수 있다.

 메뉴로는 순대국, 순대만, 돼지국밥, 내장탕, 정식, 야채순대, 모듬순대, 수육, 곱창전골, 술국이 있는데

모두 다 괜찮은 편 특히 순대국밥과 돼지국밥이 점심 메인이고

저녁에는 순대와 곱창이 메인이라 생각하면 될 듯

양념/새우젓/들깨가루/부추/고추 입맛에 따라 원하는 만큼 넣어서 먹을 수 있다.

부재료들이 잘 갖춰져 있는 편

매운고추도 맛있고, 무우김치도 맛있고~

▲ 돼지국밥 7,000 ￦

뽀얀 사골국물

냄새와는 다르게 막상 국물은 크게 잡내가 느껴지지 않음

특히, 다대기와 들깨가루 추가하면 돼지국밥의 특유의 향이 덜해지는 듯

부산의 돼지국밥과는 사뭇 다른 비쥬얼 

부추를 한접시를 넣고 취향에 따라 다대기 양념장이나 새우젓 간을 하면 완성

돼지국밥안에 고기가 한가득~

돼지국밥은 육수에 돼지목삼겹을 아주 얇게 썰고 돼지 앞다리살위주로 만든 음식이라고 한다.

얇게 썬 고기가 꽤 들어 있다.

고기를 얇게 썰어서 씹기도 편하고 먹기도 아주 편함

순대국도 국물이 진해서 인기가 많음

▲ 야채순대 반접시 8,000 ￦

이곳의 순대는 직원들이 매일같이

직접 손으로 만든 '수제순대'라고 한다

안에 더덕가루가 들어가 있어 더덕 순대인데

확실히 순대속이 다른집과는 다르게 다채로운 맛이 남

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