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광화문 - '수하동' 곰탕 전문점

수하동은 유명한 하동관 셋째아들이 좋은 고기만 가져 왔다는 의미로

빼어날 수를 붙여 연 곰탕집으로 그랑서울 지하 1층에 위치해 있다.

그랑서울 외에도 여기저기 입점해 있다.

점심시간이면 사람들로 엄청 붐빈다.

하지만 회전율이 빠륵 때문에 금방 빠진다

당일판매를 원칙으로 그날 준비된 재료가 소진되면 조기영업종료를 한다고 한다.

이곳은 후결제가 아닌 선결제 시스템으로 입구에서 식권을 구입해서 들어가야 한다.

입구에서 날계란도 판매한다. 모두들 사서 들어가는 아이템~

날계란 300\

소박한 기본 파송송 셋팅

곰탕 특 13,000\

왕실에서 사용했다던 놋그릇으로 토렴식으로 말아저 나온다.

놋그릇이라 그런지 뜨듯하게 오래 먹을 수 있어서 좋다.

특이라 그런지 고기와 부속고기가 괜찮게 들어있다.

국물은 억지로 맛을 낸 느낌이 아닌 담백하고 깔끔한 국물이다

소금을 안쳐도 간은 맛는듯 하다.

하동관 계열의 맑은 국물맛과 비슷하다.

맘에 드는 건지의 양~

이 집의 재밌는 점은 반찬을 개인 놋그릇에 준다.

개인별로 먹는게 참 특이한 시스템 같다.

달달한 깍두기와 김치는 역시 곰탕이랑 최고의 궁합

날계란을 푼 일반 곰탕 10,000\

양지고기와 차돌부위가 들어가 있다.

국물은 역시 깔끔하고 쩍하고 붙는 느낌이 아주 좋다.

날계란을 이렇게 풀면 노오랗게 구수한 맛이 살아난다

약간 느끼함은 김치 깍두기로 달래주면 더할 나위 없는 궁합!

깔끔하게 곰탕 한번 먹으러 갈때 가면 좋을 것 같다.

가격에서 약간 압박이 있지만, 충분히 갈만한 식당이라고 생각 된다.

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